0
فیش کیک 500 گرم ژاپنی
ارسال از روز کاری
فیش کیک ( کرب) چیست ؟
فیش کیک یا همان کرب استیک ژاپنی که به آن چوب خرچنگ نیز گفته میشود در واقع نوعی غذای دریایی میباشد که شبیه به گوشت خرچنگ است ولی از موادی همچون ماهی کامابوکو ، نشاسته و عصاره گوشت خرچنگ به دلیل کاهش استفاده از منابع دریایی و تاثیرات مخرب صید خرچنگ تولید میشود.
کرب استیک به عنوان یک ماده مهم واساسی و جایگزین گوشت‌خرچنگ در تهیه برخی از انواع سوشی مصرف میشود که به طعم و ظاهر زیبای این غذای ژاپنی کمک کند.
کرب استیک در طعم و ظاهر به گوشت خرچنگ بسیار نزدیک است.
کرب در سوشی چیست ؟
کرب ژاپنی یکی از مواد اصلی در برخی از انواع سوشی میباشد. این نوع ماهی دارای گوشتی سفید و خوشمزه میباشد که به طور معمول به صورت برش‌های نازک در سوشی مصرف میشود. کرب به عنوان یک منبع پروتئین ، با طعم‌خاص خود، مزه و لذت سوشی را افزایش می‌دهد. ( مشاهده انواع سوشی )
سوشی‌های مختلف ممکن است از کرب به‌عنوان یکی از مواد اصلی یا تزئینات استفاده‌کنند. این ماهی معمولاً منجمد استفاده میشود و همچنین یکی از گوشت‌های اصلی سوشی‌های مختلف، از جمله ساشیمی، نیگیری و ماکی‌رو، میباشد.
خواص فیله خرچنگ :
کرب یک منبع عالی پروتئین است و حاوی ویتامین‌های B12 و B6، آهن، روی، فسفر، منیزیم و پتاسیم میباشد. این غذا همچنین دارای اسیدهای چرب امگا-3 مفید برای سلامت قلب و عروق‌است.
کرب ژاپنی حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی مانند کلسیم میباشد که برای سلامت استخوان‌ها و عضلات بدن لازم میباشد. این غذا همچنین دارای مقدار کم کلرسترول و چربی اشباع شده‌است که مناسب برای افرادیست که به رژیم غذایی کم چربی نیاز دارند.
موارد استفاده و کاربرد کرب ژاپنی :
چوب خرچنگ به عنوان یک منبع عالی موادمغذی، می‌تواند در آشپزی بسیار متنوعی استفاده شود. مواردی که می‌توانید از کرب مصرف‌کنید عبارتند از:
- سرخ کردن: کرب را می‌توانید در روغن یا روغن زیتون سرخ کنید تا یک طعم خوشمزه و لذیذ به آن ببخشید.
- پخت: می‌توانید آن را پخته و به عنوان یک غذای اصلی یا تزئینی در غذاهااستفاده کنید.
- تهیه کباب: از چوب خرچنگ برای تهیه کباب‌های مختلف مانند کباب‌های مخلوط یا کباب‌های سنتی بهره ببرید.
- سس یا ماریناد: از کرب ژاپنی برای تهیه سس‌ها و ماریناد‌های مختلف برای مرغ، گوشت یا ماهی مصرف میشود.
با توجه به وجود پروتئین و مقدار زیاد ویتامین‌ها و مواد مغذی در فیله خرچنگ، می‌توانید این ماده غذایی را در غذاهای متنوع خود به‌عنوان گزینه‌ای سالم و لذیذاستفاده کنید.
